自然派ワインとお好み焼き?大阪肥後橋《パセミヤ》大阪で粉ものならココ!要予約

オーストリアワイン

大阪肥後橋ダイビル3階にある完全予約制のお好み焼き屋さん、パセミヤ。

土曜日だったので、かなり前から予約してました。

大阪下町のおばちゃんが一人でやってるような昔ながらのお好みとは、一味もニ味もちゃいまっせー(大阪のおばちゃんをディスっているわけではございません。むしろこよなく愛しています)。

フレンチコースと自然派ワイン&お好み焼き。

新しい。

大阪といえば粉もの。大阪に来たら下町のお好み焼きもいいけど、パセミヤもいいよ^^

フレンチとお好み焼きを一度に味わえちゃいますからねー。

マスターはワインの知識も豊富で、料理にあったワインを丁寧に提案してくれますから、飲み物についてもハズレはありません。

お好み焼き鉄板マリアージュ。

いやー本当に良いお店でした。

大阪に来れらる際は、事前にご予約の上、ぜひ行かれてみてください。

パセミヤ公式サイト

パセミヤ:食べログ

パセミヤコースメニュー

フレンチのコースを平らげた後に、そこから更に追加でお好み焼き&焼きそば^^v

と、こんなシステムです。

コース+お好み焼き各種は追加で単品注文。

パセミヤのメニュー(公式サイト

テーブル席

今回は妻と友人3人で^^

一杯目はペティヤンというシャンパン?で乾杯。

ペティヤン

フルーティ。ちょっと濁ってますよね。果実感十分。

島之内フジマル醸造所。

大阪にワイナリーがあるのかな?旨い。さすが大阪の人気店。地産地消。

(もちろんワインは国内だけではありません。フランス、イタリア、オーストリアと様々。全て自然派ワインだと思います)

そうこうしているうちに最初のお料理。

サラダ

色とりどりのお野菜盛り沢山。ホタルイカは生ではありません。鉄板で軽くローストしてくれてます。これがめちゃくちゃウマい。

ホタルイカは独特の臭いがあまり好きじゃないんですが、こちらは絶品。

ロースト加減が最高。ペロリと。

実はこの日はゼロ次会でパセミヤに来る前にビールを二杯と肴を喰らっていたのですが、俄然食欲湧いてくる!

お次はアクアパッツァ。

断熱ラップ。

アクアパッツァ

パカっと。

お野菜たくさんアクアパッツァ

お野菜たくさんアクアパッツァ。旬の筍なども。

お魚はなんだったかなー。

忘れてしまいましたが、お野菜とお魚から滲み出るスープがまた旨いのなんの・・・・。

ワイン追加。

オーストリアワイン

オーストリアの白ワイン。辛口。超辛口。

大好き。

自然派白ワイン

妻はこちら。どこのワインだったか忘れました。

マスター

ボトルメニューもありますが、グラスワインでもこんな感じでマスターがセレクトしてくれますので、いろんな味が楽しめて嬉しい。

料理によく合いますわ・・・・。

ガブガブ飲まないのであれば、ボトルよりもグラスワインの方がお得かなー。

ニューヨークワイン

お次は赤。ニューヨークのワイン。ニューヨークにもワイナリーがあるんですね。都会の味がしました(嘘です)。

樽の香りがしっかりで美味しかった。

アメリカのワインつったらカリフォルニアじゃないん?って感じですよね。

ワインの味とか正直よくわかってませんが、まあ自分が美味しいと思えれば、それでOK。ウンチクは必要なし。ウンチク垂れるほどの知識も味覚もないし。楽しければそれで良しですな^^

マスターが事前に厳選してくれてますし、どれ選んでもハズレはないはず。

赤ワインマリアージュ

妻はこちら。こちらもどこの国のお酒かは分かりません。

黒毛和牛

お肉料理。

大分の黒毛和牛

大分の黒毛和牛。お肉はジューシー&ほわっほわっ。ストウブいいね。

黒毛和牛とパンプキン

お野菜もホクホクで甘い。かぼちゃがやばかった。

お肉の脂の旨味を吸収してなんとも言えない甘味を醸し出す。

コース料理はここで終了。

さて、ここからが本番!

ソースもん!

粉もん焼きそばお好み焼きや!

やきそば

まろやかなソース。これは焼きそば?パスタか?

焼きそばの概念覆りますわ。

3人で1人前しか頼まなかったことを公開。即ペロり。

お好み焼き

お次はお好み焼き。こちらはジャンボを頼んで正解!3等分で大満足。

お好み焼きはマスターではなく奥さんが焼いてくれます。

たしかに大阪のお好み焼きといえば、おばちゃんがエプロン着て焼いてくれないとね。笑

(奥さんすみません)

お二方とも気さくで料理やお酒のこと、パセミヤの名前の由来とか色々と気さくに話しをしてくれて、この辺も大阪って感じだな。

店内も綺麗だし、東京の丸の内ビルのような豪華絢爛な内装の大阪ダイビルにテナントを構えてらっしゃるのですが、気取ったとこ一切なし。

焼きそばやお好み焼きもワインに合うんですねー。

パセミヤだからなせる技かもしれないですけどね。今度、うちでもやってみよう。笑

フレンチコースと焼きそば、お好み焼き(ジャンボサイズ)に加えてグラスワインを合計8杯頂いて、お値段は一人8000円ほど。安い。

大満足でございます。

予約がなかなか取れないお店のようですが、ここはまた行きたい。

今回はテーブル席でしたが、カウンター席も良さそうです。

マスターのお人柄が素敵ですからね。は~、おいしかった。

パセミヤ、オススメです!

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