築地場外市場に行ってきました！
今回のお目当ては、『つきぢ松露（しょうろ）』のサンドイッチ、松露サンドです。
つきぢ松露さんは、築地市場にお店がある玉子焼専門店です。
ホームページで確認すると、もともとは松露寿司というお寿司屋さんだったようですね。
それが終戦直後に店先で玉子焼を焼いたことが評判となって玉子焼専門店となったようです。
卵は専門の業者から仕入れ、玉子焼に合うたまごの開発をするほどのこだわりぶり。
これは美味しくないわけがない！
もう食べる前から期待大です！
朝9時台にもかかわらずすでに観光客の人でいっぱい。
道が狭いので通るのにも一苦労です。
つきぢ松露さんは、築地場外市場の真ん中あたりにありました。
つきぢ松露本店
〒104-0045 東京都中央区築地 4-13-13
電話番号 03-3543-0582
営業時間
平日 4:00～15:00
日曜・祝日 7:00～16:00
さすが市場だけあって朝早いですね。松露サンドは人気があるので午前中に売り切れることもあるそうです。
お昼前にこれてよかったー。
どうやらここの一角は玉子焼専門店が集まってるようですね。
つきぢ松露さんは焼き立ては売っていないのですが、他のお店では焼き立ての玉子焼を店頭販売していたので、行列がすごいことに。。。
人が多くて動きづらい。。。
お店の前はすでに玉子焼を買い求めるお客さんで賑わっていました。
ショーケースには、メイン「松露」の玉子焼の他に、鶏ひき肉と三ツ葉が入った「親子焼」、うなぎ入りの「うまき」、一味唐辛子が入った「辛党」、青のりを巻き込んだ「とびたま」などなどたくさんの商品がズラリ。
ううう。どれも美味しそう。。。
でも今日のお目当てはサンドイッチなのだ！
発見！まだ売り切れてなかった！
・松露サンド500円：「松露」にマヨネーズを塗ったシンプルなサンドイッチ
・松露サンド赤青500円：「とびたま」を挟んだ青サンドと「辛党」を挟んだ赤サンドのセット
うー迷うけどやっぱりここは定番の松露サンドでしょう！
ゲットです！
2個入で500円とサンドイッチとしては少々高めですが、手に持つとずっしりと重みがあります。
分厚くボリュームのある玉子焼にしっとり滑らかなパン、そして酸味のきいたマヨネーズが絶品です。
出汁の旨味とほのかな甘みが広がります。甘みといっても嫌な甘さではなくマヨネーズの酸味とベストマッチ。
出汁のジュシーさが止まらない。。。
なんじゃこりゃー！！（古いっｗ）
関西出身のわたしは甘い玉子焼には抵抗があるのですが、これは全然OK！！
めちゃくちゃうまいっ！！
ふわふわジューシーでハマる旨さです。これはリピート間違いなし。
ボリュームがあるので2個で十分お腹いっぱいになりました。
賞味期限が長ければお土産にするのになぁ。。。残念。。。
築地場外市場以外にも三越日本橋本店、三越銀座店、東京大丸、グランスタ東京駅にも店舗があるみたいなので、サンドイッチ好きな方はぜひ試してみてください！
きっとハマりますよ！！
