イタリア 2018.03.31 admin

イタリア人以上にうまいパスタを打つ日本人【北イタリアホームステイ】

日課のパスタ打ち

もはや日課。手打ちパスタです。

パスタマシン

この家に来てもう2ヶ月以上。

手打ちパスタ

どうですこの見事な出来栄え。

「イタリア人以上にうまいパスタを打つ日本人」とお墨付きを頂きました。

二コラにですけど。

ここを離れたらパスタを打つこともなくなるんだろうな・・・。

パンチェッタ

パンチェッタのクリームパスタ。カルボナーラの卵抜きとも言う。

イタリアトマト

トマト大量消費作戦、再び。

トマトソース

トマトソースの出来上がり。

写真を撮るのを忘れていたんですが、週に2回ほどヨーグルトを手作りしていました。

いつも牛乳を買う牧場。

そこで販売している自家製ヨーグルトを少しだけ買い、それを種菌にして増やしていたのです。

おかげで、毎日出来立て新鮮なヨーグルトを食べていました。

マヨネーズも、色々な油で試作。酸味の少ないマヨネーズが好評でした。

手打ちパスタ、ヨーグルト、マヨネーズ、トマトソースなどは、買って来るより手作りするのが断然おいしいと思いました。

もっと色々作ってみれば良かったな。